Carmen Collado

Maria Carmen Collado és Enginyera Agrònoma (2000) i Llicenciada en Ciència i Tecnologia dels Aliments (2002) per la Universitat Politècnica de València (UPV). Al gener de 2005 va obtenir el grau de Doctora per la UPV i el Premi Extraordinari de Doctorat. La seva etapa postdoctoral es va dur a terme al Functional Food Forum (FFF), Universitat de Turku (2005-2007) a Finlàndia i a la Universitat Complutense de Madrid (2007). Actualment, és Investigadora Científica del CSIC al Grup de Bacteris Làctics i Probiòtics de l’Institut d’Agroquímica i Tecnologia dels Aliments (IATA-CSIC). Des de 2007 és Professora Adjunta a la Universitat de Turku (Finlàndia).

La seva línia de treball se centra en l’establiment d’associacions entre la microbiota humana, l’alimentació i la salut en el binomi maternoinfantil. Actualment, la seva recerca se centra en l’estudi de la microbiota, les interaccions hoste-microbiota i els factors que influeixen en aquesta interacció (alimentació, antibiòtics, etc.) i el seu paper en la salut humana.